laitue batavia verte

Un peu d’histoire : La salade batavia tire son nom du peuple Batave qui vivait sur l’embouchure du Rhin au temps des conquêtes romaines. C’est une salade de type Laitue, à la fois tendre et craquante, dont les feuilles sont plus ou moins refermées au sommet.

Les bonnes raisons d’en manger : La laitue aurait aussi des effets protecteurs sur la santé cardiovasculaire en raison de ses nombreuses variétés de composants bioactifs. Ces derniers empêcheraient l’oxydation des tissus et participeraient à la baisse de la pression artérielle ainsi que l’atténuation des dommages myocardiques.