feuille de chêne rouge

Un peu d’histoire : Elle proviendrait de formes sauvages originaires des montagnes du Kurdistan. On sait que les Grecs et les Romains consommaient déjà des laitues, et qu’elle était courante durant le Haut Moyen-Age et la Renaissance.

Les bonnes raisons d’en manger : Cette laitue rouge constituée à 95% d’eau est très faible en calories. Elle comporte des antioxydants, des fibres et beaucoup de vitamines, notamment la vitamine K et provitamine B9, et la vitamine B9. La feuille de chêne rouge est favorable à la diminution du cholestérol.