Panais

Un peu d’histoire !!! Savez-vous que le panais fait partie des légumes les plus anciens? Les peuples du bassin méditerranéen consommaient le panais bien longtemps avant notre ère. En Grèce et en Italie il était notamment reconnu comme un diurétique et avait la propriété de supprimer ou de diminuer la fièvre.

Les bonnes raisons d’en manger : Source de minéraux Il procure aussi du magnésium, important pour la santé des os, des muscles et du système nerveux. Finalement, il apporte du manganèse, qui participe à la formation des tissus conjonctifs et au métabolisme des glucides et des lipides, ainsi que du phosphore, impliqué dans la santé des os et des dents.