ÉPINARD

Variété : Géant d’Hiver
Cette variété ancienne est caractérisée par de grandes feuilles larges, épaisses, croquantes, moyennement gaufrées et presque lisses. Elles offrent une texture fine ainsi qu’une saveur assez prononcée.
Les bonnes raisons d’en manger :
o Très peu calorique,
o Fort pouvoir antioxydant
o Bonne source de fibres alimentaires
Côté cuisine :
En salade tiède avec une vinaigrette à l’huile d’olive citron et un soupçon d’ail, idéal avec un poisson.