aillet botte

Un peut d’histoire : L’origine est incertaine. La tradition du brin d’aillet est propre au sud-ouest et au Poitou Charentes. On l’utilise en omelette, pour cuisiner l’agneau ou le chevreau traditionnel plat de Pâques.

Les bonnes raisons d’en manger : Au goût, l’aillet peut-être piquant lorsqu’on le consomme cru et plutôt sucré et fruité une fois cuit . L’aillet accompagne des salades et de nombreux plats et est aussi reconnu pour avoir de nombreux bienfaits : diurétique, antiseptique et dépuratif.