mardi 04 septembre 2018

Les rendez-vous d'ESNOV à Noirmoutier

Gentes dames, gentils damoiseaux
Gentes dames, gentils damoiseaux
Jardin médiéval
Jardin médiéval

Chères adhérentes et Chers adhérents,

 

Les salarié(e)s de l’association travaillent au quotidien sur l’île de Noirmoutier afin de présenter au public des espaces visitables et conviviaux avec le souci de s’inscrire dans une préservation raisonnée et pensée de l’environnement et avec un profond attachement au patrimoine au travers de  différents projets concrets.

 

Le Jardin Médiéval de type monastique, un espace dédié aux légumes et aux plantes d’autrefois plantés dans des carrés de plessis tressés, référencés sur le Capitulaire de Villis édicté par l’Empereur Charlemagne en l’an de grâce 812. Ce site hors du temps situé sur la commune de Barbâtre, route du Gois, est ouvert aux visiteurs tous les jours du lundi au vendredi de 9h45 à 16h00 et le samedi durant la période estivale de 10h00 à 17h00.

 

Son emplacement préservé et volontairement écologique (aucune utilisation de machine) permet à l’équipe de récolter depuis deux saisons, le Maceron. Une plante répertoriée dans le Capitulaire évoqué ci-dessus, localisée sur l’île. Consommable des racines jusqu’aux graines, cet épice moyenâgeux aux saveurs florales que nos ancêtres utilisaient dans leur alimentation s’accommode avec subtilité avec des viandes, des poissons grillés, des plats en sauce, ou tout simplement sur de bonnes salades.

 

Le Maceron est commercialisé depuis 2016 au sein de l’association, sous forme de contenants divers et variés en grains ou moulu pour votre propre consommation ou pour de petits présents vendéens délicats.

 

Evènement de la rentrée sur le Jardin Médiéval : Les 15 et 16 septembre, Journées Européennes du Patrimoine 2018.

 

Ouverture au public sur deux journées.

De 10h00 à 17h00.

Marais salant
Marais salant

Le Marais Salant Solidaire, en direction de Noirmoutier en l’île sur la commune de l’Epine, un espace inexploité pendant des décennies, qui a repris forme à force de volonté et d’abnégation de la part de l’équipe en place permettant la cristallisation de l’or blanc, offrant un spectacle exceptionnel où les éléments naturels transforment le liquide salé en cristaux solides scintillants.

 

Nous vous proposons sa fleur à la vente et des visites guidées sur ce lieu protégé où les sauniers vous y accueilleront avec passion. N’hésitez pas à venir découvrir ces lieux afin de passer d’agréables moments.

 

Le Maceron et le sel sont disponibles au siège de Challans ou en contactant l’antenne de Noirmoutier. Vous pouvez également découvrir de nombreux renseignements sur l’association sur la page Facebook.

 

Nous vous remercions chères adhérentes et chers adhérents de l’intérêt que vous porterez à ces diverses informations.

 

Nous vous souhaitons une très belle journée,

 

Bien Cordialement,

L’équipe d’ESNOV

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