Les équipes d’espaces verts d’ESNOV interviennent pour Le Daviaud.
Ils récoltent la Rouche, sur l’ile de Noirmoutier.
La récolte se fait manuellement à la serpe.
La Rouche est ensuite transportée sur le site du Daviaud.
Elle est nettoyée et égrainée pour en faire des petits fagots.
Ces fagots sont utilisés pour la fabrication des toits de chaume.