Chou vert frisé

Un peu d’histoire :  Le chou frisé est le premier à avoir été cultivé, bien avant le chou pommé. Légume bien connu des tables romaines, ce fut un aliment de base au Moyen Âge. Les Anglais l’ont importé en Amérique au XVII ^e siècle.

Les bonnes raisons d’en manger : Le chou frisé est riche en vitamine C, vitamine E et provitamine A, des précieux antioxydants qui protègent l’organisme des agressions extérieures. Des minéraux. Il est riche en fer, calcium et potassium qui participent au bon fonctionnement de l’organisme.